Замороженные ягоды — это частичка знойного зеленого лета посреди грязной и слякотной осени или зимы. Летом мы горстями едим всякую вкуснятину прямо с кустиков! Но как сохранить излишки ягод или специально заготовить их на зиму, чтобы и за новогодним столом вкушать клубничную или малиновую свежесть? Как их правильно размораживать, как использовать?
По последним исследованиям учеными доказано, что лучше всего сохраняются полезные свойства продуктов в их замороженном варианте, а замороженные ягоды – это не только ароматное лакомство зимой, но и кладовая витаминов для вашего здоровья.
Подготовка ягод, правила заморозки, хранение
По витаминам и минеральной ценности они гораздо лучше, чем свежие покупные — незрелые, обработанные химией ягоды, привезенные из далеких заморских стран и купленные зимой в магазине. Чтобы правильно их заморозить, нужно знать некоторые секреты, рассмотрением которых мы и займемся.
Замораживать можно абсолютно все ягоды.
- Малину, чернику, смородину, вишню, калину, алычу, черешню, крыжовник, и подобные им ягоды нужно перебрать, промыть холодной водой.
- Просушить, положив на полотенце и сверху чуть-чуть прижав другим полотенцем (можно бумажным).
- Рассыпать одним тонким слоем по плоскому лотку и быстро заморозить.
- Хорошо замороженные ягоды потом следует высыпать в полиэтиленовый пакет и хорошо завязать.
- Из вишни, черешни косточки лучше предварительно вынуть.
- Клубнику и землянику рекомендуется замораживать только с добавлением сахара, так они сохраняют вкус, аромат и после размораживания представляют собой вкусный готовый десерт.
Ещё посмотрите очень ценное видео со множеством советов, как правильно заморозить ягоды.
Тара для заморозки и хранение ягод
Если вы ягоды смешиваете с сахаром или немного перетираете, то для заморозки лучше брать тару небольших размеров, в ней заморозка происходит быстрее, что нам и нужно. Небольшую порцию ягод удобнее потом разморозить и сразу же употребить в пищу. Хранить размороженные ягоды нельзя, они раскисают, теряют привлекательный вид и качество.
- Старайтесь подобрать тару такой формы, из которой ягоды можно вытащить и сложить брусками в целлофановые пакеты. Таким образом экономится место в холодильнике и больше ягод туда войдет.
- По моим наблюдениям люди замораживают ягоды в контейнерах разных форм и размеров: стаканчиках от мороженого, сыра, йогурта, сметаны, ведерках из-под майонеза, пластиковых бутылках с широким горлышком, кто-то пользуется картонными упаковками из-под молока вина, или сока, кто-то обрезает пластиковые бутылки от напитков, кто-то использует обыкновенные полиэтиленовые пакеты. Только нельзя ни в коем случае пользоваться стеклянной посудой, она от мороза лопается.
- Любую вашу тару с ягодами обязательно надо плотно закрыть крышкой или пленкой, чтобы туда не попадал воздух, не испарялась с ягод влага. Тогда качество продуктов будет замечательным. Для полной заморозки требуется примерно 3 дня.
- Непрозрачную упаковку обязательно подпишите, чтобы знать, что в ней находится и лишний раз ее не вскрывать.
- Так же можно замораживать и использовать выдавленный из ягод сок.
Замороженные ягоды обязательно должны храниться на отдельных полках или в отсеках, так как они впитывают в себя все запахи мяса, рыбы и других продуктов.
Совет: если вам нужно разморозить холодильник, выньте из него ягоды и быстро заверните в несколько одеял. Так они останутся в нетронутом виде.
Рецепты из замороженных ягод
Размораживать ягоды нужно на верхней полке холодильника постепенно, чтобы они не потеряли сок и форму. Их можно использовать в десертах.
- Для того, чтобы ягоды полностью усвоились организмом, к ним нужно добавлять жиры в виде сливок, сметаны, мороженого, творога, йогурта.
- Если вы хотите из замороженных ягод приготовить кисель, компот, чай, то опускайте их в кипящую воду прямо замороженными, прокипятите несколько минут, отставьте с плиты и дайте настояться.
- Для морса ягоды с добавлением сахара взбейте миксером и залейте холодной прокипяченной водой, дайте настояться, процедите.
- Для приготовления новомодного напитка под названием смузи, в блендер загрузите йогурт, немного сахарного песка, размороженные ягоды, фруктовый сок и все взбейте. Подавать такой шикарный напиток нужно в высоком бокале с широкой соломинкой.
- Любые замороженные ягоды прекрасно подходят для начинки и украшения всевозможной выпечки, например, приготовьте кексы
Богатые витаминами ягоды полезны и любому ребёнку, и женщинам во время беременности, и тем, кто соблюдает диету, да и вообще всем. Желательно кушать их не только каждый день в сезон, но и круглый год. Отличным способом сохранять длительный срок все ценные питательные вещества плодов является применение метода глубокой заморозки.
Кажется, что ягоды заморозить очень просто. Однако нежные плоды требуют бережного отношения во время заготовки. Существуют секреты правильной заморозки ягод и советы специалистов, которым нужно следовать, чтобы достичь цели.
Рецепт заморозки ягод
Ингредиенты
Порции: – + 10
- ягоды (малина, клубника, земляника, смородина, вишня, крыжовник и т.д.) 1 кг
На порцию
Калории: 51 ккал
Белки: 1.25 г
Жиры: 0.42 г
Углеводы: 10.02 г
40 мин. Видео-рецепт Печать
- калорийность – 51.00 ккал;
- белки – 1.25 г;
- жиры – 0.42 г;
- углеводы – 10.02 г.
- ягоды (малина, клубника, земляника, вишня, крыжовник, черная смородина и т.д.) – вид и количество определяется индивидуально.
Ягоды необходимо должным образом подготовить – перебрать, очистить от мусора, затем помыть под слабым напором воды. За исключением малины, так как она тогда в замороженном виде превращается в кашицу.
После этого выкладываем плоды в один слой на салфетку, бумажные или хлопчатобумажные полотенца таким образом, чтобы между ними было расстояние. Оставляем на 1,5-2 часа, чтобы они высохли полностью, и не осталось ни капли влаги. Нельзя пропускать этот шаг ни в коем случае, так как вода, преобразуясь в лед, увеличивается в объеме и может помять замороженные плоды.
Чтобы ягоды сохранили свои витамины и полезные вещества как можно дольше, лучше всего перед заморозкой их немного охладить. Для этого пересыпаем плоды в контейнер и отправляем в холодильник на 2 часа. Благодаря предварительному охлаждению, в процессе заморозки они останутся рассыпчатыми и не превратятся в кашу.
По истечении 2-х часов распределяем ягоды по пластиковым контейнерам или полиэтиленовым пакетам и убираем в морозильную камеру. Разные виды ягод можно хранить как по отдельности друг от друга, так и вместе. Это зависит исключительно от ваших предпочтений.
“Заморозка” – польза или вред?
Повышенный интерес вызывает вопрос, полезны ли замороженные ягоды. Установлено, что особого отличия в их свойствах по сравнению со свежими нет. Это нужно учитывать при употреблении. Польза заготовленного продукта зависит от типа заморозки и вида ягод.
Например, малина, калина, шиповник и черная смородина в любом виде являются отличным лекарством в сезон гриппа и простуд, черника чрезвычайно полезна для зрения, а клюкву рекомендуют при различных заболеваниях сердца. Брусника применяется при болезнях печени и почек, неврозах, гастритах с пониженной кислотностью, гипертонии. Её также используют как компонент омолаживающих масок для лица. Отличием замороженных ягод во всех случаях будет только способ приготовления из них лечебных средств.
Многие специалисты утверждают, что вне сезона гораздо полезнее употреблять замороженные ягоды, чем те, что привезены из теплых стран. Большим преимуществом заготовок является их низкая калорийность, в отличие от компотов, джемов, варенья, содержащих много сахара. Поэтому морожеными ягодами можно смело украшать меню тем, кто мечтает о похудении.
Что касается вреда, то если кому-то противопоказана свежая малина или, например, черника, то и в замороженном виде их употреблять не стоит. Осторожность не помешает при диабете. Также нельзя забывать, что ягоды, особенно красные, – это довольно сильный аллерген, и замороженные – не исключение. Поэтому, если имеется предрасположенность к аллергии, употреблять их нужно понемногу, внимательно следя за реакцией организма.
Сохраняются ли витамины?
При тепловой обработке, как известно, любые ягоды и фрукты теряют часть своих полезных веществ. Поэтому многих интересует, сохраняются ли витамины в замороженных ягодах? Специалисты считают, что однозначно – да. Конечно, не в полном составе, но потери небольшие. Заморозка дает возможность сохранить полезные свойства продукта на 90%. Не страдают также и вкусовые качества.
Это большой плюс, так как ягоды содержат множество витаминов группы В, С, А и минеральных веществ, которые просто необходимы в зимний период, когда человеческий организм истощается и страдает авитаминозом.
Рецепт шоковой заморозки ягод
Шоковая заморозка позволяет ягодам сохранить более близкий к первоначальному внешний вид, вкусовые качества и весь набор витаминов и минеральных веществ. Такой вид заготовки доступен в домашних условиях, только если имеется функция быстрой заморозки на морозильной камере.
Время приготовления: 30-40 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Сначала моем все ягоды. Перебираем их от мусора, веточек, листочков, плодоножек, удаляем испорченные плоды.
- Очень важно после промывки тщательно высушить все ягоды. Хоть при шоковой заморозке вода и не успевает сильно расшириться и испортить плоды, все-таки лучше, если ее там не будет совсем.
- После этого выкладываем ягоды на поддон или разделочную доску (если плоды будут храниться в пластиковых контейнерах, то можно сразу использовать их, но не закрывать крышки).
- Отправляем поддон в морозильную камеру и включаем режим быстрой заморозки на 20-30 минут. Затем возвращаем действующий режим.
- Если были использованы контейнеры, нужно просто закрыть крышки. Если поддон – то расфасовываем ягоды по пакетам. Теперь убираем их на хранение обратно в морозильную камеру. Можно смешать ягоды в ассорти или хранить каждый вид отдельно друг от друга.
Рецепт сухой заморозки ягод
Время приготовления: 30-40 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- калорийность – 51.00 ккал;
- белки – 1.25 г;
- жиры – 0.42 г;
- углеводы – 10.02 г.
Ингредиенты
- ягоды (малина, земляника, клубника, смородина, крыжовник, вишня, черника и т.д.) – количество и вид берется индивидуально, в зависимости от наличия.
Пошаговое приготовление
- Моем ягоды, перебираем, удаляем испорченные, убираем мусор, веточки, листочки.
- Затем просушиваем. Для этого выкладываем плоды одним слоем на салфетки или бумажные полотенца(можно использовать хлопчатобумажные) и оставляем до полного высыхания. При сухой заморозке очень важно, чтобы после промывки на них не оставалось ни капли влаги.
- Когда ягоды высохли, выкладываем их на поддон (разделочную доску или большой, но плоский контейнер), предварительно обернув его пищевой пленкой. Выкладывать надо в один слой таким образом, чтобы между плодами оставалось расстояние.
- Убираем поддон в морозильную камеру примерно на 4 часа.
- По истечении нужного времени достаем ягоды и расфасовываем их по пластиковым контейнерам или полиэтиленовым пакетам. Закрываем, чтобы внутри осталось минимальное количество воздуха, и убираем обратно в морозильную камеру, где они и будут храниться.
Рецепт заморозки молотых ягод (в блендере)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- калорийность – 108.00 ккал;
- белки – 1.25 г;
- жиры – 0.42 г;
- углеводы – 25.40 г.
Ингредиенты
- ягоды (малина, черника, земляника, вишня, смородина и т.д.). Вид и количество – выбор индивидуальный. Единственное, для пюре лучше подбирать плоды, наиболее сочетающиеся друг с другом;
- сахар – примерно 3 ст. ложки на 500 г ягод (можно меньше или больше, в зависимости от вкусовых предпочтений).
Пошаговое приготовление
- Промываем ягоды под слабой струей холодной воды. Для этого лучше использовать дуршлаг или сито. Удаляем мусор, веточки, листочки, плодоножки и испорченные плоды.
- Оставляем ягоды в дуршлаге, чтобы вся вода стекла.
- При необходимости удаляем косточки. Чистить кожицу не обязательно, только если она слишком жесткая.
- При помощи блендера измельчаем ягоды в пюре. Добавляем сахар и перемешиваем.
- Оставляем смесь на 1-2 часа настояться.
- Разливаем пюре в заранее приготовленную тару. Можно использовать небольшие пластиковые контейнеры или, например, силиконовые формочки.
- Убираем полученный продукт в морозильную камеру. При использовании формочек перекладываем замороженное пюре в полиэтиленовый пакет и плотно закрываем.
Зимой остается только разморозить пюре и использовать для разных блюд. Можно, к примеру, сделать смузи или соус для блинчиков или оладий, добавлять смесь в молочные коктейли.
Секреты заморозки
Часто хозяйки задумываются над вопросом, нужно ли бланшировать ягоды перед заморозкой? Обычно этот этап проходят овощи, а для нежных плодов он не требуется. Исключение иногда составляет абрикос. Но надо помнить, что при бланшировании теряются некоторые витамины.
Для заморозки используют только свежие ягоды, желательно приготавливать их через несколько часов после сбора урожая. Так сохранится максимум витаминов. Перезрелые плоды не годятся, после размораживания они превратятся в “кашу”.
Длительность хранения заморозки влияет на количество полезных веществ, содержащихся в продукте.
Ягоды (целиком или перетертые в пюре) лучше всего замораживать небольшими порциями, рассчитанными на одно приготовление. Если разные виды ягод будут храниться отдельно друг от друга, то перед тем как убрать заготовку в морозильную камеру, лучше всего подписать каждый контейнер. Проще сделать этикетки, указав на них название продукта, число и месяц заморозки. Тогда в дальнейшем будет легко найти в морозилке именно то, что нужно.
Размораживать любые ягоды лучше всего постепенно, не используя для этого микроволновую печь и горячую воду. Для начала просто перекладываем нужный контейнер в холодильник, можно на ночь. Когда он подтает, продолжаем разморозку при комнатной температуре. Исключением является пюре, которое можно даже подогреть в микроволновке, если оно будет использоваться как соус (вместо варенья или сгущенного молока). Но при приготовлении смузи можно положить в блендер даже не до конца размороженные ягоды или пюре, таким способом можно сохранять при разморозке максимум витаминов.
Сколько можно хранить
Продолжительность хранения ягодной заморозки составляет около 8 месяцев. Однако по истечении этого срока они не испортятся и не утратят своих вкусовых качеств. Единственным минусом будет то, что плоды со временем начинают терять полезные свойства.
При хранении лучше не допускать прямого соприкосновения ягод с холодным воздухом морозильной камеры. Из-за этого они могут высохнуть, да и к тому же впитают в себя посторонние запахи.
В какой таре хранить
Наиболее распространенная упаковка для ягодной заморозки – это пластиковые контейнеры и полиэтиленовые пакеты. Но можно еще использовать, к примеру, одноразовые стаканчики. Отсутствие крышек – не беда, их просто оборачивают пищевой пленкой. Удобен этот способ именно маленькой порционностью. Можно размораживать один или несколько стаканчиков, в зависимости от требуемого количества продукта. Повторная заморозка ягод крайне нежелательна, поэтому лучше сразу использовать всю размороженную порцию.
Если под рукой ничего нет, можно замораживать фрукты в стеклянных банках и даже бутылках. Многие опасаются, что такая тара в морозильной камере или при оттаивании лопнет. Если не заполнять доверху и не закрывать плотно крышкой эту посуду, то всё будет хорошо.
На нашем сайте много видео, фото, картинок с пошаговым описанием рецептов – благодаря им можно делать полезные заготовки и вкусные блюда.
Замороженные ягоды считаются одним из самых лучших источников всевозможных витаминов в зимний период. Процесс заморозки очень быстрый и не трудоемкий. Зато какой результат! Ведь рецептов приготовления различных блюд и напитков из таких ягодных полуфабрикатов очень много. Компоты, смузи, пироги и слойки, всевозможные десерты – все это прекрасно разнообразит зимний рацион. А вкус любимых ягод раз за разом будет напоминать о жарком солнечном лете.
Ягоды - это кладезь витаминов и антиоксидантов. Вкус свежесобранной клубники, черешни или черники дарит истинное наслаждение и ребенку, и взрослому. Но всего три месяца в году нам позволено радоваться свежим ягодам, в холодное время года остается лишь есть замороженные дары природы. Как разморозить ягоды, чтобы они сохранили свой вкус, не раскисали и оставались сладкими?
Почему нужно сделать выбор в пользу именно замороженных ягод?
- Ученые выяснили, что в них всего на десять процентов меньше витаминов, чем в свежих.
- Варенье и компоты содержат большое количество сахара, и в них почти нет пользы.
- Цена замороженных ягод значительно ниже, чем на заморские лакомства, продающиеся в контейнерах в гипермаркетах.
Их можно заморозить впрок и самим, но нужно знать несколько правил.
Как заморозить ягоды на зиму?
- Используем только спелые, свежие ягодки.
- Тщательно моем, перебираем и высушиваем от лишней влаги.
- Замораживаем при температурном режиме от -19 до -22 С, желательно, выложив их одним слоем (чтобы не слиплись и не повредились).
- Хранить после заморозки можно в контейнере или пакете с зип-застежкой.
Конечно, в промышленных масштабах используют метод шоковой заморозки, который позволяет идеально заморозить ягодки. При домашней медленной заморозке жидкость внутри мякоти расширяется и при последующей разморозке они часто приобретают водянистый привкус и теряют форму. Но все же свои ягоды всегда приятнее есть, ведь правда?
Как правильно разморозить ягоды, чтобы они были вкусными?
- Самый любимый способ - это положить их в холодную воду. Главное, отследить момент, когда ягода разморозится и сразу слить воду, иначе мякоть раскиснет и будет невкусной. За счёт давления жидкости снаружи малина, черника,смородина, виня сохраняют форму - поэтому при такой методике вы сможете насладиться почти свежим летним лакомством!
- Второй эффективный способ - положить на тарелку бумажное полотенце, а на нем сделать "решетку" из палочек или зубочисток и выложить на неё ягоды. Тарелку поставить на 1-2 часа в холодильник. Таким образом разморозка будет постепенной, а значит, ягоды сохранят свою пользу. Благодаря решётке лишняя жидкость стечёт на полотенце, и они не раскиснут в замороженном соке и сохранят сладость и вкус!
- Менее оригинальный способ - это разморозка в пакете. Нужно поместить ягоды в плотный пакет и подержать в холодной или чуть тёплой воде. Однако в нем соберётся оттаявшая жидкость , поэтому вкус лакомства может измениться.
- Не следует размораживать жары лета в микроволновке - там они точно растеряют всю пользу. Оставлять дары лета при комнатной температуре также не следует: неравномерное воздействие тепла придаст им кислый вкус.
Повторюсь, эти способы вам пригодятся, только если вы решите полакомиться ягодкой целиком или угостить ребёнка свежей малиной или черникой... В выпечку, коктейли или каши нужно добавлять мороженный продукт!
Сколько можно хранить ягоды в морозилке?
- При соблюдении норм хранения при температуре ниже -17 градусов можно хранить ягоды от 1 до 2 лет.
- При температуре от 0 до -7 С - не более трех месяцев.
Что приготовить из замороженных ягод?
Да что угодно! Главное - соблюдать правила приготовления блюд, чтобы сохранить максимум витаминов.
Отличный вариант восполнить недостаток антиоксидантов и витаминов - выпить свежесваренный напиток из заготовленного летом урожая.
Рецепт компота из замороженных ягод.
- 3 литра воды
- 500 г замороженной вишни, черешни, облепихи, смородины, черники и любых доступных вам ягод.
- Доводим воду до кипения и выкладываем в нее ягодки, предварительно их не размораживая: так мы сохраняем в них максимум витаминов.
- Даем покипеть компоту 5-7 минут и снимаем его с огня. Долго варить его не нужно: длительное термическое воздействие разрушает полезные вещества в ягодах и портит вкус напитка.
В качестве подсластителя можно использовать свежевыжатый виноградный или яблочный сок - его добавляем в компот перед подачей.
Для консерваторов и людей, не боящихся сахара, можно предложить этот вариант - тогда сахар придется добавить уже в готовый компот.
Можно использовать сахарозаменители. Самые популярные и достаточно безопасные - эритрит и стевиозид , но добавлять их также нужно уже в сварившийся напиток.
Кроме компота можно наслаждаться ягодками в смузи, сорбетах, молочных коктейлях, варить с ними каши и делать пироги. Главное - класть ягоды в блюда, не размораживая, чтобы сохранить все полезные вещества.
Ягоды богаты витаминами и микроэлементами. Они очень полезны и невероятно вкусны. Но полезны ли, в такой же степени, как и свежие — замороженные ягоды? И как правильно заморозить их, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ?
Какая польза в замороженных ягодах?
Если вам повезло, и в вашем холодильнике есть функция шоковой заморозки, то ягоды, замороженные в нем, сохранят гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем, если бы вы хранили ягоды свежими. Но, даже если в вашем холодильнике такой функции нет, то даже обычная заморозка справится с сохранением витаминов не хуже.
- Один из плюсов замороженных ягод — вы можете есть несезонные свежие продукты, при этом, не опасаясь за их качество.
- У замороженных ягод есть даже преимущество перед свежими — в замороженных содержится гораздо меньшее количество свинца, пестицидов и кадмия. Когда вы приобретаете в холодное время года свежие ягоды в супермаркете, зачастую даже сами работники супермаркета не знают, откуда они были привезены. А уж тем более, как и при каких условиях их там выращивали.
- Замороженные ягоды сохраняют практически все вкусовые качества, которыми обладали до заморозки. Можете не опасаться, что разморозив их, вы не получите никакого удовольствия от еды. В морозильной камере вашего холодильника, в отличие от полок супермаркетов, совершенно не развиваются различные микробы. Они просто не живут при таких низких температурах.
- В замороженных ягодах сохраняются каротин, витамины В1 и В2. Витамин С сохраняется практически в том же количестве, что и в свежих ягодах .
- Аромат и вкус ягод, которые вы заморозите , сохранится практически в полном объеме. Представьте, как здорово, зимой, когда за окном метет вьюга, съесть вазочку свежих ароматных ягод!
- Нам, женщинам, замороженные ягоды весьма и весьма помогают в кулинарном творчестве . Разморозив ягоды, можно украсить ими торт, десерт или манную кашу для малыша.
Больше всего, для заморозки, подходят такие ягоды, как земляника, смородина, малина, крыжовник.
Как правильно заморозить ягоды?
В первую очередь, когда вы только что принесли домой свежесобранные или купленные ягоды, нужно их перебрать.
- Для заморозки нужно отобрать только спелые ягоды. Те, которые недоспели или переспели — не подходят. Также не подойдут испорченные ягоды, со следами жучков, личинок и червячков. Оборвите все плодоножки, уберите листики, в общем, все то, что не едят. Замораживать нужно только самые хорошие ягоды.
- После того, как вы перебрали все ягоды, и отобрали лучшие из них, следует их тщательно промыть и высушить . Для просушки можно разложить их на чистых листах бумаги, бумажных или вафельных полотенцах. Раскладывать нужно в один слой.
- Самая качественная заморозка произойдет в том случае, если вы будете замораживать ягоды партиями. Для этого разложите их одним слоем на бумаге или на плоской посуде. После того, как ягоды достаточно промерзнут, можно ссыпать их в пакеты, или разложить по специально приготовленным баночкам.
- Разные виды ягод обязательно нужно замораживать по-отдельности . Единственное, что можно замораживать совместно — красную, черную и белую смородину. Все остальное — отдельно.
- Можно не просто заморозить свежие ягоды , а перетереть их с сахаром, и в таком виде заморозить.
Пакеты или баночки, в которых вы будете хранить ягоды до зимы , должны плотно, можно даже сказать, герметично закрываться. Потому как ягоды очень быстро впитывают различные посторонние запахи. Например, если рядом будет лежать сырая рыба или замороженная зелень, то ягоды могут запахи этих продуктов впитать в себя. По той же причине, лучше всего выделить отдельный отсек в вашем холодильнике, специально для хранения замороженных ягод .
При хранении ягод в холодильнике избегайте перезамораживания ягод. Старайтесь не допускать того, чтобы ягоды разморозились раньше времени. При повторном замораживании они потеряют большую часть своих полезных питательных веществ, потеряют аппетитный внешний вид, вкусовые качества. Кроме того, при использовании в пищу перезамороженных ягод возможны даже расстройства желудка и пищевые отравления! Так что, будьте предельно внимательны!
Зимой, когда так мало натуральных витаминов, так приятно и полезно съесть свежих ягодок! Поэтому побалуйте свою семью, заморозьте хотя бы немного ягод на зиму!