Вкусный и несложный в приготовлении пирог с капустой в мультиварке — в простонародии «Ленивец». Пирог получается очень нежным с влажной структурой. Его еще называют «капустной шарлоткой» или «капустной запеканкой». Капустную начинку при желании можно разнообразить различными добавками, такими как колбасные изделия, мясной фарш, сыр, отварной рис, яйца.
Ингредиенты:
- капуста (белокочанная или пекинская) – 500 г
- лук – 1 шт
- яйца – 3 шт
- кефир, ряженка, йогурт – 70 мл
- мука – 100 г
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- черный молотый перец или любые другие специи по вкусу
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Ленивый капустный пирог в мультиварке:
Лук очистить, порезать мелко и обжарить на растительном масле (на сковороде или в мультиварке). Капусту мелко нашинковать, посолить и слегка руками помять. Затем добавить обжаренный лук. Перемешать.
В отдельной посуде смешать яйца, муку, кефир, сахар и разрыхлитель. Венчиком хорошо взбить. Эту смесь при желании тоже можно слегка посолить. Только с солью не переборщите, потому что капусту мы уже посолили.
Смешать капусту с тестом.
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее капусту с тестом.
Установить режим «выпечка». Выпекать ленивый капустный пирог в мультиварке панасоник 60 минут.
Здравствуйте! Сегодня хочу рассказать о том, как готовится в мультиварке ароматный заливной пирог с капустой. Тесто для подобных пирогов можно готовить со сметаной, либо с кефиром. В настоящее время большой популярностью пользуется разрыхлитель, который отлично заменяет пищевую соду. Но если решено добавлять в тесто соду, то ее не нужно гасить дополнительными ингредиентами. Кефир прекрасно справляется с этой задачей.
В данном рецепте начинка для пирога готовится из белокочанной капусты. К этому овощу для вкуса нужно добавлять специи, например, черный молотый перец. При желании можно добавить тертый чеснок или измельченный красный перец. Пирог с выраженным острым вкусом, несомненно, понравится представителям мужского пола.
Пирог с капустой в мультиварке подрумянивается только с одной стороны. Но при большом желании его можно перевернуть и подсушить в течение 15 минут в той же опции. Кушать этот пирог рекомендуется в горячем виде. Его следует разрезать на небольшие ломтики, можно подавать с чаем и первыми горячими блюдами.
Ингредиенты для приготовления заливного пирога
- Кефир – 200 мл.
- Капуста белокочанная – 100 г.
- Яйцо – 3 шт.
- Мука – 1,5 ст.
- Масло подсолнечное – 35 мл.
- Сахарный песок – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 6 г.
- Соль поваренная – щепотка.
- Черный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить заливной пирог с капустой на кефире в мультиварке
Тесто на кефире легко готовится, для замешивания понадобится миксер с венчиками для взбивания. В подготовленную посуду сначала добавить куриные яйца небольшого размера. К ним добавить соль и сахарный песок, взбить до пышного состояния.
После этого добавить кефир любой жирности, тщательно размешать венчиками. При этом нужно учитывать, что кефир должен иметь комнатную температуру.
В тесто налить немного подсолнечного масла, перемешать до однородности.
Разрыхлитель смешать с мукой, размешать до однородного состояния. Тесто для заливного пирога можно смело размешивать миксером.
Капусту ополоснуть водой, нашинковать тонкой соломкой.
Сначала капусту размять руками, а затем высыпать в тарелку. Насыпать по вкусу черный молотый перец и соль.
Кастрюлю мультиварки покрыть тонким слоем масла. Вылить примерно половину жидкого теста. Распределить начинку из капусты.
Полить начинку оставшимся тестом, крышку плотно закрыть.
Включить на 60 минут программу «Выпечка». Пирог извлечь на тарелку, по желанию украсить зеленью. К супу или горячему чаю подать нарезанный на кусочки капустный пирог. Приятного аппетита!
Заливной капустный пирог на сметанном тесте в мультиварке
Приготовим заливной капустный пирог на сметанном тесте в мультиварке. Это один из самых вкусных, простых и быстрых рецептов пирога. Такую несладкую выпечку можно кушать не только с чаем в качестве перекуса, она вполне может заменить вам завтрак или ужин.
Чтобы выпечка получилась пышной, будем использовать пекарский порошок или соду. Если печете пирог на сметане или кефире, соду гасить не нужно, ее отлично гасят кисло-молочные продукты. Для начинки капусту можно потушить как на сковороде, так и в мультиварке до полной готовности.
Вкус оттеняем томатной пастой, если готовите зимой, или помидорами, если готовите в сезон. Чтобы начинка получилась более нежной, в конце тушения капусты добавляем сырое яйцо. Капустный пирог на сметане в мультиварке получается очень пышный и вкусный.
Что нам понадобится для выпечки:
- Капуста – 200 гр.
- Кетчуп – 2 стол.л.
- Вода – пол стакана
- Масло подсол. – 2 стол.л.
- Паприка молотая – 0,25 ч.л.
- Перец черный молотый – 0,25 ч.л.
- Кориандр молотый – 0,25 ч.л.
- Яйцо – 3 шт.
- Сметана – 1 стакан
- Мука пшеничная – 6 стол.л.
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Слив. масло – 30 гр.
- Соль – необходимое количество
Приготовление заливного капустного пирога в мультиварке на сметане
Готовим капустную начинку. Шинкуем ее тонкой соломкой и хорошенько мнем руками, чтобы она дала сок.
Наливаем подсолнечное масло в сковородку или в чашу мультиварки, выкладываем капусту. Наливаем горячую воду, добавляем соль, специи и кетчуп, тушим капусту около 20 минут на небольшом огне или на специальной программе.
Кладем сырое яйцо в начинку и быстро перемешиваем.
Начинку из капусты перекладываем в чашу.
Яйца,которые остались взбиваем до воздушной массы с щепоткой соли.
Добавляем сметану и перемешиваем.
Муку просеиваем для пышности, добавляем пекарский порошок перемешиваем и всыпаем муку в тесто, смешиваем до однородности.
Тесто для выпечки получается достаточно густым. В чашу кладем слив. масло и включаем подогрев, ждем пока оно растопится.
Наливаем часть теста и выкладываем начинку для пирога
Заливаем оставшуюся часть теста.
Готовим капустный пирог на режиме выпечка в течение одного часа. После сигнала переворачиваем пирог, снова смазав чашу и выпекаем еще 15 минут,чтобы пирог подрумянился и с другой стороны.
Разрезаем выпечку на порционные куски и наслаждаемся.
Заливной пирог с капустой, луком и сыром на кефире в мультиварке
Наверняка многие из нас любят капустные пирожки. Но готовить их очень утомительно, да и времени затрачивается немало. А если их жарить на сковороде, еще и не полезно получается, хоть и вкусно. Предлагаю приготовить заливной пирог с капустой, луком и сыром на кефире в мультиварке.
Рецепт очень простой и готовится быстро. Такой закусочный пирог как раз получается на скорую руку. Им можно порадовать не только свою семью, но и нежданных гостей. Ведь продукты, которые мы будем использовать в рецепте, есть практически у всех.
В начинку можно положить любые овощи. Я взяла капусту и лук. Недорого, вкусно и полезно! Это один из самых вкусный капустных пирогов!
Что нам понадобится:
- пол кило белокочанной капусты
- 3 яйца
- 1 шт. репчатого лука
- стакан кефира
- 100 гр. твердого сыра
- 100 гр. муки высшего сорта
- соль по вкусу
- подсолн. масло - 3 стол. л.
Пошаговое приготовление пирога с капустой луком и сыром на кефире в мультиварке:
Мелко режем лук.
Льем в чашу подсолнечное масло и обжариваем лук до прозрачности в режиме жарка или выпечка.
Берем свежую капусту убираем толстые части и мелко ее шинкуем, посыпаем солью.
Как только лук обжарился, высыпаем порезанную капусту, обжариваем еще 15 мин. до мягкости овощей.
Готовим тесто. Взбиваем яйца в глубокой миске. Подсаливаем чуть-чуть.
Трем сыр на крупной терке и высыпаем его к взбитым яйцам. Наливаем кефир комнатной температуры. Смешиваем все ингредиенты.
Муку просеиваем и высыпаем в миску, хорошенько взбиваем. Тесто должно получится жидким.
Когда овощи в мультиварке обжарились, выливаем в них приготовленное жидкое тесто. Силиконовой лопаткой раздвигаем начинку, чтобы тесто хорошо распределилось.
Выбираем программу выпечка и время 40 минут.
После сигнала пирог с капустой луком и сыром на кефире готов, даем ему постоять и схватиться в течение 15 минут. Крышку можно открыть. Лопаточкой отодвигаем края, чтобы пирог легче было вынуть.
Угощаем всю семью вкусным ароматных капустным пирогом.
Заливной пирог с капустой и фаршем в мультиварке
Что может быть вкуснее капустного пирога? Только пирог с капустой и фаршем! А что может быть проще? Только заливной пирог, испеченный в мультиварке! Итак, приготовим заливной пирог с капустой и фаршем в мультиварке. Готовится без всяких заморочек, а получается очень вкусно!
Продукты:
- пол кило белокочанной капусты
- мясной фарш - 400 гр
- репчатый лук - 1 шт
- яйца- 3 шт.
- пол стакана жирной сметаны
- мука высшего сорта - 6 стол. л.
- разрыхлитель - 1 д.л.
- соль - 1 ч.л.
Пошаговое приготовление заливного пирога с капустой и фаршем в мультиварке:
Берем вилок свежей капусты, отрезаем грубые части, снимаем верхние листья. Мелко шинкем нужное количество капусты. Мнем руками, чтобы она стала более мягкой и пустила сок.
Готовим домашний фарш. Можно взять свинину с говядиной пополам. Для более диетического варианта вместо говядины берем филе курицы или индейки. Мясо пропускаем через мясорубку, можно также пропустить вместе с луковицей, чтобы фарш получился ароматней и сочнее. В фарш можно добавить любимые специи. Если нет времени, можно взять уже готовый фарш.
Добавляем его к капусте.
Разбиваем в глубокой чаше яйца и взбиваем их с солью венчиком. Далее кладем 100 г сметаны, муку, смешанную с разрыхлителем или содой и все смешиваем.
Кастрюльку смазываем слив. маслом и вылваем половину нашего теста.
Выкладываем капусту с фаршем, наливаем остальную жидкую массу.
Включаем программу выпечка, время 40 минут. Готовим пирог с одной стороны до сигнала.
Переворачиваем.
И готовим еще 20 минут с обратной стороны.
Даем пирогу немного постоять под закрытой крышкой и дойти. Открываем крышку и достаем. Пирог с капустой и фаршем в мультиварке готов!
Зовем всех к столу!
В мультиварке можно приготовить практически любое блюдо, а главное – вкусно, быстро и очень полезно. Не стал исключением и капустный пирог. Попробуйте сделать его самостоятельно дома, воспользовавшись одним из шести рецептов.
Пирог с капустой в мультиварке – является современной модификацией исконно русского блюда. Только вот прогресс не стоит на месте, и вместо дровяной печи мы будем использовать чудо нынешней кухонной техники.
Что понадобится:
- капуста – 0,5 кг;
- мука – 1 ст.;
- соль – ½ ч. ложки;
- сахар – ½ ч. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- слив. масло – 100 г;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сметана – 200 г.
Капуста мелко шинкуется и перемешивается вместе с солью. Это и будет будущая начинка для пирога. Параллельно в миске перемешивается сметана, яйца и слегка размягчённое масло. Позднее кладётся соль, сахар, мука и разрыхлитель. Начинаем замешивать тесто.
Мультиварочную чашу необходимо как следует смазать маслом, а затем залить в неё половину имеющегося теста. Капуста отжимается от сока, также кладётся в чашу и после на неё выливается вторая часть теста.
Готовка длится час в режиме «Выпечка», потом после окончания основной программы, она включается ещё на 20 минут.
Готовый пирог достаётся из мультиварки ещё горячим.
На кефире с дрожжами
Пирог с капустой на кефире и дрожжах – это простое и вкусное блюдо, которое с лёгкостью можно приготовить в мультиварке, не прилагая особых усилий.
Что понадобится:
- кефир – 1 ст.;
- яйца куриные – 1 шт.;
- мука – 1 ст.;
- соль – 2 ч. ложки;
- сахар – ½ ч. ложки;
- дрожжи – 30 г;
- капуста – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- раст. масло – 1 ст. ложка.
Дрожжи разводятся в стакане с несколькими ложками тёплого кефира и сахара. Стакан накрывается блюдцем или полотенцем и стоит в таком виде около десяти минут, чтобы дрожжи активировались. Спустя это время они перемешиваются с оставшейся частью кефира, солью и яйцом. Постепенно туда насыпается мука, и начинается замес будущего теста.
Тесто переливается в миску с высокими бортиками, накрывается сверху полотенцем и ставится на полчаса в тепло. В это время следует заняться приготовлением начинки для пирога: обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла нашинкованные капусту, морковь и лук. По вкусу можно добавить немного мясного фарша.
После того, как тесто подойдёт, оно достаётся из миски, вымешивается и к нему добавляется ещё немного муки. Разделяем его на пару равных частей, раскатываем и вырезаем круг по форме для мультиварочной чаши. Смазываем её маслом, кладёт туда тесто. Следующим слоем выкладывается равномерно капуста. Последний слой – ещё один раскатанный и вырезанный в круг пласт теста.
В нескольких местах протыкаем пирог аккуратно вилкой, чтобы выходил воздух. Защипываем по краям и ставим в режим «Подогрев» на 15 минут. После этого ставится основная программа «Выпечка» на час. Спустя это время, пирог необходимо аккуратно перевернуть и снова поставить «Выпечку» уже на 20 минут.
Заливной капустный пирог с яйцом
Заливной пирог с капустой в мультиварке – это блюдо, которое обязательно порадует ваших домочадцев. Кроме того, помимо вкусовых качеств оно обладает рядом полезных свойств.
Что понадобится:
- капуста – 0,5 кг;
- мука – 1 ст.;
- соль – ½ ч. ложки;
- сахар – ½ ч. ложки;
- слив. масло – 100 г;
- нежирная сметана или кефир – 250 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- яйца куриные – 3 шт.
В первую очередь необходимо мелко нашинковать капусту для будущей начинки. В дальнейшем к ней добавляется по половине чайной ложки соли, сахара и отжимается сок. В отдельной миске смешивается кефир/сметана вместе с яйцами. Туда же кладётся размягчённое масло и всё как следует, перемешивается. Добавляем соль и сахар, разрыхлитель.
Чаша мультиварки смазывается кусочком масла. Делим тесто на 2 равные части. Первую половину выливаем на дно чаши, следом выкладываем слой начинки. Оставшейся частью теста покрываем капусту. Готовим в режиме «Выпечка» 1 час и ещё 20 минут после завершения основной программы.
Ленивый капустный пирог в мультиварке
Что понадобится:
- капуста – 0,5 кг;
- яйца куриные – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- кефир – 100 мл;
- соль – ½ ч. ложки;
- сахар – 1 ч. ложка;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- специи.
Лук чистится, мелко нарезается и обжаривается на сковороде. Мелко шинкуется капуста, из неё выжимается сок, после чего та смешивается с луком. Отдельно в миску разбиваются яйца, разрыхлитель, кефир и сахар. Взбиваем венчиком или миксером на маленькой скорости. Также смесь можно посолить, но, не перебарщивая, потому что начинка и так будет солёной.
Соединяем две части между собой, выкладываем в смазанную чашу мультиварки и готовим час в режиме «Выпечка». После завершения основной программы, необходимо оставить его остыть на 15 минут и только после этого вынуть из мультиварки.
С квашеной капустой
Какие понадобятся ингредиенты:
- квашеная капуста – 0,5 кг;
- лук репчатый – 1 шт.;
- кефир – 1 ст.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сода – ½ ч. ложки;
- сахар – 1 ч. ложка;
- соль;
- морковь – 1 шт.
Промываем водой квашеную капусту, откидываем на дуршлаг, чтобы с неё стекла лишняя жидкость. Нарезанные лук и морковь пассируются в мультиварке в режиме «Жарка» в течение 15-ти минут.
После этого добавляется капуста, и включается программа «Тушение» на полчаса. В это время нужно заняться приготовлением теста. Яйца взбиваются вместе с солью и сахаром миксером на небольшой скорости. Затем в смесь кладётся кефир, мука и сода. Замешиваем тесто.
Чаша мультиварки равномерно смазывается маслом, после чего туда заливается тесто. Следите, чтобы оно распределилось по всей поверхности. Сверху кладётся начинка. Готовка пирога осуществляется полтора часа в режиме «Выпечка».
Яйца, кефир и сода перемешиваются в отдельной миске. Позднее к ним добавляется просеянная с мукой соль. Начинаем
замешивать тесто, и следим, чтобы не образовывались комочки.
После этого мелко шинкуется и солится капуста. Сыр натирается на мелкой тёрке и добавляется к капусте. Тесто необходимо разделить на 2 части. Первая кладётся в заранее смазанную маслом мультиварочную чашу. Следующим слоем идёт начинка. Сверху кладётся вторая часть теста.
Готовка осуществляется час в режиме «Выпечка». После выключения режима, пирог переворачивается аккуратно сверху вниз и готовится ещё 15 минут.
Нет похожих материалов
Ароматный домашний пирог с капустой в мультиварке – легкая быстрая выпечка, которой можно баловать членов своей семьи круглый год. Практически все ее рецепты получаются еще и бюджетными. Капустный пирог станет как самостоятельным завтраком или перекусом, так и дополнением к супу или бульону.
По классическому рецепту обсуждаемой выпечки для начинки всегда берется молодая капуста. Если под рукой оказался не первой свежести овощ, то его предварительно следует потушить. Помимо полкило капусты, для пирога берется: 90 г муки и столько же средне жирной сметаны, по 2 большие ложки качественного сливочного масла и майонеза, 3 куриных яйца, соль, мал. ложка пекарского порошка.
- В чаше устройства на растопленном сливочном масле в программе «Выпечка» до мягкости готовится мелко нашинкованная капуста. Она сразу же присыпается солью. Молодой овощ может закладываться в пирог в сыром виде.
- Яйца солятся и хорошо взбиваются. Далее к ним выкладывается сметана, пекарский порошок, майонез и просеянная пару раз мука. Тесто тщательно вымешивается.
- На дно мультиварки выкладывается большая часть теста. Можно оставить в чаше масло от обжаренных овощей.
- Поверх основы помещается капустная начинка, которую нужно закрыть остатками теста.
- В программе «Выпечка» готовится около 65 минут.
Если хочется, чтобы блюдо было румяным с обеих сторон, его нужно перевернуть и оставить в печи еще на 15-18 минут в том же режиме.
С капустой на кефире
На кефире тесто получается особенно воздушным. Можно использовать даже слегка подкисший молочный продукт (1 стакан). Кроме него, из ингредиентов потребуется подготовить: 330 г свежей капусты, полпачки сливочного масла, 1 ст. просеянной качественной муки, 3 куриных яйца, по щепотке соды и соли, большую ложку сахарного песка. Как готовится пирог с капустой на кефире, рассказано далее.
- Овощ мелко шинкуется, мнется руками, присыпается солью и оставляется на столе на 15-17 минут.
- Масло размягчается, после чего соединяется со слегка взбитыми яйцами. В массу выливается кефир, высыпается соль, сахар, сода и мука. Составляющие хорошо вымешиваются до однородности.
- Начинка перемешивается с тестом. Масса отправляется в промасленную чашу устройства и готовится в режиме выпечки час.
Подавать пирог вкусно с различными острыми соусами.
С квашеной капустой
Квашеная капуста – кладезь витаминов. Если использовать ее для начинки пирога, выпечка получится еще более полезной. Кроме капусты (полкило), нужно взять: 2 ст. муки, большое яйцо, свежую морковку, 1 ст. кефира, по щепотке соды, сахара-песка и мелкой соли, луковичка.
- Если квашеный овощ оказался кисловатым, его необходимо промыть проточной холодной водой и откинуть на дуршлаг.
- Морковка и луковичка очень мелко режутся, после чего жарятся в соответствующем режиме на масле.
- Туда же отправляется подготовленная капуста. Вместе ингредиенты готовятся в программе «Тушение» полчаса.
- Для теста яйца сахарятся, солятся и взбиваются. В массу добавляется сода, кефир, а мука всыпается небольшими порциями, чтобы не образовывались комки.
- В промасленную чашу вливается тесто. Сверху раскладывается овощная начинка.
- Выпекается блюдо в подходящем режиме 85-95 минут.
Прежде чем извлекать пирог, его нужно остудить.
Заливной капустный пирог с яйцом
Чтобы разнообразить капустную начинку, можно добавить к овощу сваренные вкрутую и нарезанные кубиками яйца. Их достаточно будет 2 штук. Также берется: 2 сырых яйца, 240 г свежей белокочанной капусты, луковица, 45 мл постного масла, 1 ст. кефира любой жирности, мал. ложка пищевой соды, большая ложка измельченных сухарей, соль, любые ароматные травы. Как вкусно приготовить заливной пирог с капустой в мультиварке, подробно рассказывается далее.
- Измельченная капуста и лук до золотистости обжариваются в режиме выпечки на сливочном масле. Начинка солится, присыпается приправами, выкладывается в отдельную тарелку и перемешивается с кубиками вареных яиц.
- В не холодном кефире гасится сода. Далее к продуктам вводятся сырые яйца, щепотка соли и мука небольшими порциями. Замешивается заливное тесто.
- В промасленную чашу выкладывается капустно-яичная начинка. Сверху выливается тесто.
- В подходящей программе выпечка будет готовиться 70 минут.
Вместо яиц к капусте можно добавлять обжаренный мясной фарш.
Ленивый капустный пирог в мультиварке
Это самый простой и быстрый рецепт обсуждаемого пирога. При желании к капусте можно добавлять нарезанные кубиками сосиски или копченую колбаску. Для приготовления выпечки берется: полкило капусты (подойдет и пекинская), луковица, 3 отборных яйца, 80 мл ряженки или кефира, 110 г пшеничной муки, мал. ложка сахара и в два раза меньше соли, большая щепотка пекарского порошка.
- Капуста мелко шинкуется, солится и хорошо мнется руками. Далее она перемешивается с измельченным и обжаренным луком.
- В отдельной посуде перемешиваются оставшиеся жидкие и сыпучие компоненты. Удобнее всего соединять их венчиком. Можно присолить тесто по вкусу, но очень важно не переборщить, ведь соль уже есть в начинке.
- Тесто смешивается с овощами и выкладывается в промасленную чашу.
- В программе выпечки блюдо готовится 65 минут.
В выключенном устройстве пирог должен постоять еще 15-20 минут.
На кефире с дрожжами
Если хочется удивить домашних или гостей пышным пирогом, то стоит добавить в тесто быстрые дрожжи. Кроме этого сухого ингредиента (2 мал. ложки), берется: 230 г теплого кефира, 560 г муки, 40 г сливочного масла, яйцо, 2 большие ложки постного масла и столько же сахара-песка, 380 г капусты, зубок чеснока, луковица, большая ложка томатной пасты, молотый черный перчик, соль, пара ложек овощной заправки для супа.
- Растопленное в микроволновке сливочное масло слегка остужается, после чего смешивается с кефиром. Туда же вливается и неароматное масло. Масса солится и подслащивается.
- Мука просеивается с быстрыми дрожжами. Внутри горки делается углубление, куда вливается жидковатая смесь от предыдущего шага.
- Замешивается нетугое тесто, которое будет подходить 60 минут у источника тепла.
- Измельченная луковица обжаривается с чесноком и заправкой для супа. Далее к овощам выкладывается шинкованная капуста, вливается немного воды. Вместе продукты тушатся 5-6 минут.
- Осталось добавить в сковородку соль, томат-пасту. По вкусу можно всыпать немного сахара. Далее ингредиенты тушатся до полной готовности капусты.
- Готовое тесто разделить на 4 части, каждая из которых раскатывается в лепешку (размером как чаша мультиварки).
- Заготовки укладываются в промасленную емкость друг на друга. Между ними располагается начинка.
- Верхним слоем станет последняя лепешка.
- В программе «Мультиповар» пирог готовится 40 минут, а затем в режиме выпечки 55 минут с одной стороны и 25 – с другой.
Особенности приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис
Для приготовления пирога с любой начинкой в мультиварках Поларис, Редмонт и других брендов обычно выбирается программа «Выпечка». Если же его не оказалось, можно использовать «Тушение», увеличив время работы.
Многое зависит и от мощности агрегата. Если есть возможность ее регулировать, то допускается использовать для выпечки даже режим «Варка на пару» или «Суп», который есть во многих моделях от Поларис. Обладательниц устройств Редмонт в таком случае выручит особая программа «Пицца».
Пирог с капустой – это одно из самых популярных и любимых блюд. Чаще всего оно ассоциируется у всех нас с бабушкой, ведь только она могла приготовить легкий, нежный и безумно вкусный овощной пирог. Но сегодня приготовить это блюдо не составит большого труда: капусту можно купить в любое время года, ингредиенты для теста – тоже. Ну, а пирог с капустой в мультиварке – это просто шедевр, ведь благодаря этой уникальной технике у вас получится такой пирог, что даже ваша бабушка будет просить у вас рецепт.
- Капуста имеет прекрасное свойство – она отлично сочетается с любыми другими овощами, а также грибами и мясом. Неважно, какой именно ингредиент вы будете добавлять к капусте – начинка будет вкусной и оригинальной.
- В качестве начинки к пирогу с капустой в мультиварке можно использовать квашеную капусту. К ней часто добавляют вареное яйцо, а сверху выпечку посыпают семенами кунжута или льна.
- Если вы хотите получить поистине пикантный пирог с капустой в мультиварке, присыпьте выпечку сверху корицей – вы получите несравненный аромат и вкус.
- Основой для пирога с капустой в мультиварке может служить любое тесто: дрожжевое или бездрожжевое, на кефире или на сметане, слоеное или заварное. Не важно, на каком тесте вы остановитесь, самое главное – пирог с капустой в мультиварке обязательно будет вкусным и получится даже у самой неопытной хозяйки.
- Многие хозяйки отмечают, что вкус пирога из духовки отличается от вкуса пирога из мультиварки – и сравнение не всегда в пользу духового шкафа.
Пирог с капустой в мультиварке: готовим тесто на сметане с добавлением майонеза
Для приготовления этого пирога вам понадобятся такие продукты:
- мука – 100 г;
- майонез – 50 г;
- сметана – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- капуста – 1 небольшой вилок;
- лук – 1 шт.;
- сливочное масло;
- разрыхлитель;
- соль.
Способ приготовления:
- Вилок капусты нашинковать, сложить в миску, помять немного руками, чтобы капуста пустила сок.
- Лук нашинковать.
- В мультиварку опустить кусочек масла и добавить лук.
- В мультиварке включить режим «Выпечка» и установить таймер на 30 минут.
- Спустя 10 минут к луку добавить капусту.
- Посолить овощи и оставить до завершения выставленного таймера.
- Разбейте яйца в отдельную тару.
- Добавьте к яйцам сметану и майонез.
- Взбейте миксером сметано-яичную смесь.
- Добавьте к массе разрыхлитель и муку.
- Тщательно выместите тесто – оно должно быть по густоте как домашняя сметана.
- Капусту вынуть из чаши, чашу вымыть.
- В чашу налить половину приготовленного теста.
- Выложить на тесто капусту с луком.
- Залить овощи сверху тестом.
- Мультиварку установить в режим «Выпечка» и выставить таймер 60 минут.
- По окончании запланированного времени пирог перевернуть на другую сторону и выпекать еще 20 минут.
Пирог с капустой в мультиварке: готовим тесто на кефире
Для приготовления этого пирога вам понадобятся такие ингредиенты:
- мука – 5 ст.л.;
- кефир – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- капуста – 1 небольшой вилок;
- сода;
- соль;
- зелень;
- перец молотый (по желанию).
Способ приготовления:
- В миску вбить 2 яйца, добавить соль и соду.
- Взбить яйца вилкой.
- Добавить кефир.
- Хорошо перемешать.
- Добавить муку (по 1 ст.л., каждый раз тщательно вымешивать).
- Замесить тесто.
- Капусту нашинковать, добавить по вкусу соль и молотый перец (черный или красный).
- Капусту помять руками, чтобы она пустила сок.
- Налить на сковородку немного растительного масла, нагреть его.
- Выложить капусту на сковородку – обжарить капусту.
- 1 яйцо взбить вилкой, вылить в капусту.
- Капусту с яйцом тщательно перемешать.
- Бока чаши мультиварки и дно смазать сливочным маслом.
- Влить в чашу часть теста.
- Выложить на тесто начинку.
- Вылить на капусту оставшееся тесто.
- Мультиварку установите в режим «Выпечка», поставьте таймер на 40 минут.
- Перевернуть пирог и установить таймер еще на 20 минут.
Пирог с капустой в мультиварке: готовим творожное тесто
Чтобы приготовить пирог с капустой из творожного теста, вам надо будет приобрести:
- творог – 250 г;
- мука – 2 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- маргарин (можно заменить и сливочным маслом) – 125 г;
- сахар;
- соль;
- сода;
- молоко;
- капуста.
Способ приготовления:
- Капусту нашинковать.
- Зелень мелко нашинковать.
- Капусту залить молоком, протушить до мягкости.
- Добавить зелень, посолить.
- Из творога, яиц, маргарина сахара, соли и муки замесить тесто.
- Тесто разделить на 2 равные части.
- Первую часть разровнять по дну чаши мультиварки.
- Выложить капусту на тесто.
- Накрыть сверху второй частью теста.
- Мультиварку установить в режим «Выпечка», выставить таймер на 40 минут.
- Перевернуть пирог на другую сторону, выпекать еще 15 минут.
Пирог с капустой в мультиварке: готовим дрожжевое тесто
Дл приготовления пирога из дрожжевого теста вам понадобятся такие ингредиенты:
- вода – 1 ст.;
- мука;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло;
- сахар;
- дрожжи (лучше всего сухие) – 1 пакетик;
- соль;
- капуста – 1 вилок;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- специи (любые, по вкусу).
Способ приготовления:
- Воду подогреть.
- В воде растворить дрожжи.
- В воду добавить яйцо.
- Посолить воду, добавить сахар.
- Влить растительное масло (на глаз).
- Тщательно размешать в воде все названные ингредиенты.
- Всыпать постепенно муку, пока не получится мягкое, но эластичное тесто.
- Оставить тесто в миске в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. Сверху накрыть полотенцем, салфеткой, крышкой.
- Капусту нашинковать.
- Лук мелко порезать.
- Морковь натереть на терке.
- В чашу налить растительное масло, выложить овощи.
- Добавить соли и перца по вкусу.
- Установить мультиварку в режим «Выпечка» и поставить таймер на 20 минут.
- Не забывайте помешивать овощи.
- Капусту вынуть из мультиварки и остудить.
- Тесто опустить.
- На стол посыпать муку.
- Выложить тесто на стол.
- Хорошо вымесить тесто.
- Раскатать тесто скалкой, чтобы его толщина была 5 мм.
- Распределить по тесту начинку, чтобы она равномерно его покрывала.
- Свернуть тесто рулетом.
- Чашу смазать маслом (растительным), выложить рулет из теста в виде улитки.
- Установить мультиварку в режим «Подогрев» и поставьте таймер на 10 минут.
- Как только пирог поднимется в чаше, необходимо установить режим «Выпечка» и поставить таймер на 65 минут.
- По окончанию 65 минут пирог необходимо перевернуть на другую сторону и поставить таймер на 29 минут.
- Переворачивайте пирог очень аккуратно.
- Готовый пирог необходимо сразу же достать из мультиварки и остудить.
Пирог с капустой в мультиварке: готовим из слоеного теста
Для того чтобы приготовить этот вкуснейший пирог, вам понадобятся такие ингредиенты:
- слоеное тесто (готовое) – 1 упаковка;
- капуста – 0,5 вилка;
- курица (филе) – 200 г;
- грибы – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сыр (твердый) – 50 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- растительное масло;
- соль;
- зелень;
- специи.
Способ приготовления:
- Капусту мелко нашинковать.
- Лук измельчить.
- Морковь натереть на терке.
- Филе курицы вымыть, нарезать небольшими кубиками.
- Грибы вымыть, отварить в слегка соленой воде.
- Лук обжарить на растительном масле.
- К луку добавить морковь немного протушить, добавить курицу и капусту.
- Добавить соли и перца.
- Грибы нарезать.
- Отварить яйцо.
- Сыр и яйцо натереть на терке.
- Зелень измельчить.
- Смешать тушеные овощи с мясом, грибы, сыр, зелень и яйцо.
- Слоеное тесто разморозить (или сделать самостоятельно по любимому рецепту).
- Раскатать лист теста, в центр выложить подготовленную начинку.
- Завернуть лист теста конвертом, защипнуть края.
- Чашу смазать маслом, выложить туда пирог.
- Мультиварку установить в режим «Выпечка», установить таймер 20 минут.
- Как только пройдет указанное время, пирог перевернуть и установить таймер еще на 10 минут.
Пирог с капустой мультиварке: готовим из картофельного теста
Чтобы приготовить этот оригинальный пирог с квашеной капустой, вам понадобится совсем немного самых обычных продуктов:
- картофель – 7 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- капуста (только квашенная) – 300 г;
- лук- 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сало.
Способ приготовления:
- Картофель очистить от кожуры, залить водой и отварить.
- Из готового картофеля приготовить пюре.
- Вбить в пюре 2 яйца.
- Квашеную капусту немного промыть водой.
- Сало мелко нарезать, растопить на сковороде.
- Лук и морковь мелко нашинковать.
- Обжарить на растопленном сале овощи.
- Добавить к луку и моркови капусту.
- Тушить овощи 20 минут.
- Чашу мультиварки смазать маслом.
- Картофельное пюре поделить на 2 части.
- Одну часть пюре выложить в чашу.
- Сверху на пюре выложить начинку из овощей.