Вкусные кексики на растительном масле с разрыхлителем. Кекс в духовке рецепт на растительном масле. Пышный кекс на кефире на растительном масле

Рецепт кексов с маслом растительным подобен по своему составу традиционной выпечке. Отличие в том, что сливочные кексы, приготовленные со сливочным маслом, более калорийные и плотные по структуре, но готовить в пост их нельзя. Кексы, рецепт которых базируется на растительном масле, текстуру имеют более пористую, могут быть приготовлены в постные дни, если в них ограничить применение яиц. А если сахар в рецепте кексов на растительном масле заменить на фруктозу или сахарозаменитель, то десерт можно считать диетическим.

Кекс – один из самых любимых и, в то же время, простых десертов всех времен и народов. Попробуйте приготовить кексы самостоятельно и убедитесь в этом.

Простой кекс на растительном масле с фруктами и пряными добавками

Такой кекс хорошо готовить в маленьких неглубоких формах. Он хорошо пропекается, но за счет фруктов не кажется сухим.

Для приготовления опары:

• сахар – 20 г;
• вода – 100 г;
• дрожжи – 1 пакетик.

Для теста:

• мука – 400 г;
• сливки – 250 г;
• масло растительное – 200 г;
• сахар – 100 г;
• мускат, кардамон, цедра лимона и соль – по щепотке;
• сушеные ягоды и фрукты (цукаты) – 500 г;
• миндаль – 70 гр.

Приготовление:

1. Заведенную опару ставим в теплое место минут на 40.
2. Муку просеиваем, добавляем сахар и теплые сливки. Постепенно к муке добавляем опару и замешиваем тесто. Последними вводим фрукты – ягоды с орехами и подогретое растительное масло.
3. Тщательно месим тесто, в течение часа даем ему выстояться.
4. Еще раз хорошо перемешиваем тесто и заливаем в смазанную сливочным маслом форму. Пока греется духовка до 180 градусов, подходит тесто. Чтобы кекс на выходе получился пышным и сухим не следует торопиться.
5. Присыпаем приготовленные кексы сахарной пудрой и можно подавать их к столу.

Кекс медовый на растительном масле

Такая выпечка приобретает особый вкус и аромат меда. Мед, как прекрасный консервант, не позволяет кексу зачерстветь, дает возможность проявить все свои преимущества и качества, приобретенные со временем.

Ингредиенты:

• 2 стаканов муки;
• 0,5 стакана меда;
• 0,5 ч. ложки соды.
• по половинке чайной ложки корицы, гвоздики, тертого мускатного ореха;
• 50 гр растительного масла;
• 100 гр сахара;
• 200 мл молока;
• 1 яйца.

Приготовление:

Мука с содой просеиваются сквозь сито, пряности добавляются к сухой смеси и перемешиваются. На водяной бане из меда, растительного масла и сахара готовится еще одна смесь. Третья смесь состоит из смешанного яйца и молока. Все три смеси соединяем и вымешиваем однородное тесто. По текстуре тесто получается жидким.

Ингредиенты на 12 кексов:

• 1 крупный апельсин;
• 3 куриных яйца;
• чуть больше стакана сахара;
• половину стакана растительного масла;
• 2 стакана муки;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
• один пакетик ванильного сахара;
• стакан густых домашних сливок;
• стакан жирной сметаны.

Приготовление:

С вымытого апельсина снимаю цедру и дроблю ее. Сам апельсин измельчаю в блендере. Ванильный сахар с разрыхлителем смешиваю с просеянной мукой.

Раскладываю по формам и выпекаю в прогретой до 200 градусов духовке пол часа. Сразу из духового шкафа не вынимаю, остужаю прямо там. Это позволяет кексам приобрести нужную текстуру и не опасть при доставании из духовки. Украшаю такие кексы смесью сахарной пудры и корицы. Попробуйте, очень вкусно и сытно!

Кекс из творога и изюма

Добавление творога к компонентам теста обеспечивает безукоризненно правильную текстуру десерта и значительно упрощает его приготовление. Получается почти классический рецепт кекса с растительным маслом, но со своей изюминкой.

Ингредиенты:

• одну пачку жирного творога;
• 1 стакан муки;
• 2 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 150 мл растительного масла;
• 100 г изюма;
• половинка чайной ложки соды;
• пакетик ванильного сахара;
• половинка чайной ложки соли.

Приготовление:

1. Прежде всего займемся ягодами изюма. Его нужно тщательно вымыть, запарить и остудить на дуршлаге.
2. Изюм остывает, а мы в это время взбалтываем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Продолжая мешать, разбавляем растительным маслом.
3. Творог перетираем на сите или дробим в блендере до кремообразного состояния. Добавление соды к творогу проводим в процессе его измельчения.
4. К творогу добавляем взбитые яйца, перемешиваем до однородного состояния.
5. Просеянная мука добавляется к этой смеси небольшими порциями, чтобы избежать образования маленьких комочков.
6. Завершающим аккордом будет введение в тесто изюма. Закладываем в промасленную форму и отправляем в духовку на выпечку. Выпекаем в прогретой духовке при 180 градусов примерно час. Остужаем прямо в форме.

Тыквенный кекс с орехами и пряностями

Кекс из тыквы получается очень вкусным. А дополнение в виде смеси пряностей и ассорти из орехов придают ему еще больше колоритности.

Ингредиенты:

• тыква (очищенная) – 400 гр;
• сахар – песок – 200 гр;
• растительное масло – 150 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 350 гр;
• сода – 15 гр;
• лимон (цедра) 1 шт.;
• корица, кардамон, гвоздика, молотый мускатный орех – по 10 гр;
• грецкие орехи (арахис) -150 гр;
• соль – 5 гр;
• черный молотый перец – 5 гр.

Приготовление:

1. С лимона при помощи овощного ножа снимаем цедру и мелко режем. Если орехи не жареный – обжариваем. Очищенную тыкву режем небольшими кусками и измельчаем блендером. Особо усердствовать не стоит: небольшие фрагменты овоща не помешают. Сахар взбалтываем с яйцами и маслом до образования легкой пены.
2. Не прекращая мешать, вводим соду, лимонный сок и соль. Пряности перемешиваем между собой, добавляем к ним цедру лимона и все это смешиваем со сладкими яйцами.
3. Постепенно досыпаем муку. Последними вводим тыкву и прожаренные орехи. Перемешивая, проверяем: не образовались ли комки при вымешивании теста. Выложенное в форму тесто отправляем в прогретую духовку и печем в течение часа. Украсить кекс можно дроблеными миндальными орешками и сахарной пудрой.

Детский шоколадный десерт

Растительное масло в шоколадном кексе не только сохранит необходимую структуру, но и значительно уменьшит его калорийность. Поэтому такой кекс рекомендован прежде всего для детского стола, а испеченный в оригинальной форме и пропитанный сиропом или кремом, вполне может служить заменой торту.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 150 мл растительного масла;
• 200 гр муки;
• 200 гр сахара;
• 60 гр порошка какао;
• маленькая пачка сметаны;
• пол чайной ложки соды;
• стакан любых консервированных фруктов.

Приготовление:

1. Процесс приготовления неизменен: сахар перетираем с яйцами, вводим масло, перемешиваем.
2. Мука, смешанная с какао и разрыхлителем, постепенно соединяется со смесью из сахара и яиц.
   Последними добавляем фрукты. Если они мелкие (вишня, крыжовник, смородина, малина, клубника и т. д.), вводим целыми; если фрукты крупные (абрикосы, сливы, яблоки, персики), их предварительно следует порезать на сантиметровые фрагменты.
3. Пергаментом выстилаем дно формы, бока смазываем маслом и закладываем в нее наше тесто. В прогретой до 170 градусов духовке, печем 50 минут. Студим, не вынимая из формы. Готовность пирога проверяем сухой палочкой.

Печать

Нежный и такой вкусный шоколадный кекс – праздник и без красного дня в календаре. В отличие от других десертов это просто умопомрачительное лакомство для сладкоежек и любителей шоколада. А в основе – самые простые продукты. Почему же кексы получаются настолько вкусными? Секретов несколько. И сейчас вы узнаете их!

Как сделать шоколадный кекс вкусным?

Хотите приготовить поистине вкусный и простой кекс? Следуйте советам и рекомендациям. У вас все получится!

1. Кексы – самая простая выпечка. Готовятся они за 2-3 шага. При этом духовка уже разогревается, так как бисквитному тесту нельзя давать настаиваться. Как только замесите тесто, ставьте выпекаться. Иначе мякиш пирога будет слегка «резиновым».
2. К рецепту любого теста добавьте любимую начинку. Молотые орехи, цукаты, кусочки фруктов, рубленая шоколадка или немного десертной мяты. Все это сделает именно ваш кекс самым вкусным и индивидуальным.
3. Сделайте из кекса торт! Да, это легко. Выпеченный пирог разрежьте на коржи. Пропитайте жидким вареньем. Смажьте кремом. Сверху полейте шоколадом или отсадите из кондитерского мешка узоры. Bon Appetit, друзья!

Классический рецепт шоколадного кекса в духовке (фото)

Простой и вкусный кекс получается по классическому рецепту. Это основа. Предлагаем добавить в тесто любимые вкусности. К примеру, немного изюма без косточек или фруктовых цукатов. Подойдут и ягоды. Только начинку для начала запанируйте в муке. А только потом добавляйте в тесто.

• яйца – 4 шт.;
• молоко – 0,5 ст.;
• масло сливочное – 50-60 г;
• шоколадки – 20-25 г;
• мука 2 сорт – 1,5 ст.;
• крахмал картофельный – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст.;
• соль – на кончике ножа;
• сода питьевая – 0,5 ч. л.;
• пекарский порошок – 1 ч. л.

Как приготовить шоколадный кекс:

Молоко смешайте со сливочным маслом. Прогрейте в эмалированной кастрюльке. Кипятить не нужно. Как только масло растопится, снимайте с плиты.

Одновременно с молоком прогрейте шоколад. Сложите смесь кусочков от горькой шоколадки и молочной в кастрюлю. Нагрейте на водяной бане. Не рекомендуется греть шоколад слишком долго. Иначе он может свернуться и загустеть. Как только кусочки начнут топиться, выключите нагрев водяной бани. Остальные кусочки шоколада растопятся сами по себе.

Яйца смешайте с сахаром. Взбейте смесь, чтобы сахарные крупинки полностью растворились. Не нужно густой пены. В данном рецепте рыхление теста будет происходить за счет пекарского порошка и соды, а не за счет взбитых белков.

Соедините вместе сухие ингредиенты. Муку, пекарский порошок, соду, крахмал. Так как мука в рецепте берется второго сорта, добавляем крахмал. Картофельный крахмал повысит клейкие качества муки, сделает ее сортность выше.

Смешиваем яичную заготовку с шоколадной. Быстро месим венчиком. Добавляем муку. Замешиваем густое тесто без комочков. Заливаем в тесто молочную смесь. Перемешиваем до однородности. В данном случае работал ручной венчик. Можете взять миксер, но взбивайте тесто на первой скорости.

Как только масса стала однородной, готовьте форму для выпечки. Застелите форму пекарской бумагой. В нее выложите все тесто.

Выпекайте кекс в духовке с температурой 180-190˚С. Вот такое классное шоколадное наслаждение получится и у вас.

Какао для рецепта лучше брать классическое несладкое.

Рецепт кекса без молока в мультиварке

Шоколадный кекс без молока – новое искушение сладкоежки. Праздничный влажный кекс станет главным угощением сладкого стола. Назовем рецепт «сумасшедший кекс». В нем столько шоколадного вкуса и нежности, что не попробовать кусочек не удастся!

• мука пшеничная – 1,5 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• вода – 1 ст.;
• уксус яблочный – 1 ст. л.;
• сода питьевая – 1,5 ч. л.;
• ванилин – 1 пакет;
• какао в порошке – 4-5 ст. л.;
• масло растительное 5 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сублимированный кофе – 1 неполная ст. л.

Для глазури понадобится по 5 столовых ложек несладкого какао, сахара, воды и 50 грамм мягкого масла сливочного.

Как приготовить кекс без молока:

Соедините в миске сухие ингредиенты. Это мука, сахар, сода, соль, ванилин, какао и кофе. Перемешайте. Желательно просеять, но это необязательно.

Добавьте холодную воду, уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте массу до однородности. У вас имеется под рукой миксер? Берите его в помощники. Дело приготовления пойдет быстрее. Заметьте, данный рецепт без яиц.

Форму мультиварки для кекса смажьте растительным маслом. В режиме «Выпечка» готовьте 60 минут. Затем откройте крышку мультиварки. Через 5-6 минут чуть остывший кекс выложите на тарелку.

Смешайте в сотейнике продукты для глазури. На вкус берите молоко или сливки вместо воды. На медленном огне или водяной бане нагрейте помешивая. Как только масса станет однородной, глазурь готова. Полейте ею кекс.

Предлагаем разделить тесто на 2 части. Одну часть сделайте с сублимированным кофе, другую с молотыми орехами. Соедините 2 коржа любым кремом. Получится полноценный торт домашнего приготовления.

Шоколадный кекс на растительном масле

Шоколадный кекс на растительном масле готовится также просто, как и классический рецепт. Домашняя выпечка всегда вкуснее. Свежий кекс разрежьте кусками, словно торт, полейте глазурью. Выйдет, что каждая порция будет облита глазурью со всех сторон. Для детского варианта добавьте еще и разноцветной кондитерской посыпки.

• молоко (можно кислое) – 1 ст.;
• растительное масло – 150 мл;
• сахар – 1 ст.;
• какао – 4 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• ванилин – 2 пакета по 1 г;
• пекарский разрыхлитель – 1 ст. л.

Технология приготовления:

В емкости смешайте продукты для теста. Половину порции молока и сахар (по половине стакана), 2 ложки какао. Плюс пакет ванилина и полстакана масла. Массу взбейте миксером на первой или средней скорости.

Плюс 2 яйца. Продолжите взбивание еще несколько секунд. Добавьте муки, разрыхлителя. Взбейте до однородности. Следите, чтобы не было комков.

Нежное тесто выложите в форму для выпечки. Ее предварительно смажьте маслом и присыпьте мукой, какао или манной крупой.

Пеките кекс в духовке при 180˚С 30-40 минут. А пока приготовьте шоколадную поливку. Полстакана молока прокипятите. Чуть остудите. Добавьте остатки масла, сахар, ванилина и 2 ложки какао. Взбейте для получения нежной глазури.

Выпеченный кекс вытащите из духовки. Дайте немного остыть. Сверху пирога образовалась корочка. Проткните ее вилкой в нескольких местах. Залейте пирог поливкой, не вытаскивая из формы. Подождите 10-12 минут. Глазурь впитается в кекс. А сверху образуется гладкий блестящий слой шоколада. Но это еще не все. Ваша духовка еще не остыла? Поставьте пирог снова в жар, но духовку повторно не включайте. Как только духовка полностью остыла, доставайте ваш кекс. Он удивительно вкусный и ароматный! Правда, хочется попробовать кусочек?

Нежный шоколадный кекс с шоколадными каплями

Шоколадные капли приобретите в оптовом или интернет магазине. Их не нужно топить или возиться с темперированием. Рецепт очень простой. Идеален для начинающей хозяйки.

Какие взять продукты:

• маргарин — 60 г;
• кефир — 120 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• ванилин в порошке — 1 г;
• мука — 225 г;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• молоко — 120 мл.

В тесто также понадобится 35 г шоколадных капель. И еще 35-40 г для украшения шоколадного кекса.

Приготовление пошагово:

Смешайте мягкий маргарин, кефир, молоко, сахар в кастрюле. Добавьте 35 г шоколадных капель. Слегка нагрейте. Как только капли начнут топиться, снимите с огня.

Добавьте ванилин, соль. Перемешайте. Остудите при комнатной температуре до теплого состояния. Вбейте яйца. Перемешайте венчиком до однородности.

Засыпьте муку с разрыхлителем. Перемешайте.

Выложите в форму. Пеките в духовке при 180-190 градусах до готовности. Мякиш проверяйте деревянной шпажкой. Воткните ее в центр кекса. Если на шпажке не останется жидкого теста, все готово.

Вытащите кекс из духовки. Сверху разложите шоколадные капли в произвольном порядке. На фото использованы капли молочного и горького шоколада. Дождитесь, пока капли растопятся.

Размажьте шоколад силиконовой лопаткой по всей поверхности кекса. Теперь выпечку с достоинством можно назвать домашним тортом. Вкуснотища!

Шоколадный кекс двойной шоколад – рецепт в микроволновке

Сделать праздничный кекс за несколько минут – вдохновение или невозможность? Давайте попробуем! Вкуснейший кекс двойной шоколад готовится в микроволновке. Просто и вполне доступно.

• мука пшеничная или кукурузная – 4 ст. л.;
• несквик или какао – 1 ст. л.;
• кофе сублимированный – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло растительное (или сливочное растопленное) – 3 ст. л.;
• молоко или сливки – 3 ст. л.;
• сахарная пудра – для декора;
• ягоды – для декора.

Как приготовить кекс в микроволновке:

1. Смешайте муку с какао и кофе. Добавьте немного сахара. Если какао у вас несладкий, добавьте сахара больше двух ложек. Яйцо взбейте с молоком и маслом до пенки.
2. Соедините сухие и жидкие ингредиенты в единое целое. Тщательно промешайте. Переложите по кружкам. Пеките в микроволновке. Время установите от 3 до 5 минут. Украсьте сахарной пудрой и ягодами.

Для оформления кекса берите ягоды из варенья или коктейльные вишни.

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

Почему бы не устроить романтичный завтрак или маленький праздник для двоих? Приготовьте шоколадный кекс за 5 минут. Дополните выпечку шариком мороженого и бокалом шампанского. Возлюбленный будет в восторге.

• мука пшеничная – 4 ст. л.;
• сахар – 4 ст. л.;
• какао – 2 ст. л.;
• молоко – 3 ст. л.;
• яйца – 1 шт.;
• масло сливочное – 25 г.

Технология приготовления:

В миске соедините муку, сахар. Вбейте яйцо. Подлейте молока. Вместо молока на вкус берите воду, сметану, сливки или кефир. Плюс мягкое сливочное маслом. Подсыпьте какао.

Взбейте миксером. Сначала сделайте первую скорость, чтобы сухие ингредиенты не разлетелись по кухне. Спустя пару секунд переключите гаджет на вторую скорость. Взбивайте около 1 минуты.

Возьмите две кружки объемом по 200-250 мл. Разложите тесто. Кружки заполняйте не до верха, а примерно до двух третей объема. Готовьте в микроволновке при максимальной мощности 3 минуты.

Шоколадные маффины

Маффины – это маленькие аналоги кексов. Порционное лакомство удобно взять и отправить в рот. Нет нужды резать или с кем-то делиться. Вкуснотища, да и только!

• яйца куриные – 3 шт.;
• кефир – 200 мл;
• сахар – 150 мл;
• масло сливочное – 80 г;
• сода питьевая – 1 ч. л.;
• какао в порошке – 2-3 ст. л.;
• мука пшеничная – 250 г;
• шоколадка – 80-90 г

Как приготовить пошагово:

Приготовление теста делится на несколько этапов. Яйца взбейте с сахаром, смешайте с растопленным маслом. Кефир смешайте с содой. Муку и какао просейте. Соедините все в одной миске. Взбивайте миксером пока не получите однородное по цвету тесто.

Шоколадку нарубите ножом. Всыпьте в тесто. Перемешайте.

Тесто выложите по бумажным капсулам. Их, в свою очередь, вставьте в формочки. Пеките в хорошо разогретой духовке 25-30 минут при 180˚С. Выпеченные маффины поднимутся и запросто могут треснуть. Но это очень красиво и аппетитно выглядит!

Простой рецепт шоколадного кекса на молоке

Родиной шоколадных десертов и выпечки является Америка. Именно там любят добавлять шоколад куда только не вздумается. Также кондитеры придумали вкуснейший кекс – брауни. Название у кекса от английского слова «brown», что значит дословно «коричневый».

Предлагаю вашему вниманию рецепт кекса в духовке с изюмом, который часто пекла нам бабушка, а мы, набегавшись босиком по улице, издалека улавливали запах свежей выпечки и, сломя голову неслись пить чай. В меру сладкий, нежный, а главное – большой, его легко хватало на чаепитие нашей многочисленной ребятне и взрослым. Названия у кекса не было, поэтому я зову его «Бабушкин». Если вы тоже любите стряпать и баловать своих домочадцев свежей, ароматной выпечкой, тогда советую обязательно попробовать приготовить этот вкусный домашний кекс в духовке на растительном масле.

Готовится он из самых обыкновенных продуктов, даже без молока и сливочного масла. Правда со временем я внесла в рецепт кекса изменение, заменила соду разрыхлителем. Специально для читателей сайта Хорошие рецепты расскажу и покажу пошагово с фото

как приготовить кекс «Бабушкин»

Ингредиенты:

• 2,5 ст. муки + 4 ст. л.;
• 1,5 ст. сахара;
• 5 яиц;
• 200 мл растительного масла;
• 200 мл воды;
• 150 гр. изюма;
• 50 гр. грецкого ореха (я в этот раз орешки не добавляла, т.к. ребенок наотрез отказывается их кушать);
• 2 ст. л. какао;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• ванилин по вкусу и по желанию (можно заменить ванильным сахаром).

Процесс приготовления:

Сначала нужно перебрать и очень хорошо промыть изюм, залить его кипятком и оставить набухать. После того, как тесто будет готово, его необходимо будет просушить на бумажном полотенце.

В глубокую миску всыпать сахар и разбить в нее все яйца.

Тщательно взбить до растворения сахара. Яиц много, поэтому сахар легко полностью растворяется.

В эту же миску просеять муку, смешанную с разрыхлителем (советую ее обязательно просеивать, т.к. после этого она обогащается кислородом и на выходе получается очень пышный кекс).

Все хорошенько перемешать или взбить миксером. Влить в полученное тесто растительное масло и охлажденную прокипяченную воду, добавить щепотку соли (бабушка всегда ее добавляла, я же не понимаю, какую роль она сыграет в таком количестве теста).

Еще раз все взбить. Теперь пришло время изюма, добавить его и просто перемешать.

Разделить полученное тесто на две приблизительно равные части, в одну добавить 4 ст. л. муки, во вторую всыпать какао.

Очень хорошо взбить обе части, чтобы получить однородное тесто без комочков.

Смазать форму растительным маслом и влить в нее тесто (можно по очереди, а можно чередовать ложку того, ложку другого, так получится «мраморный эффект» как у кекса Зебра). Моя форма оказалась немного маловата, т.к. только белое тесто заняло больше половины всего объема, но другой у меня не оказалось, пришлось использовать эту.

Выпекать в предварительно разогретой до 1800С духовке 45-50 минут, ориентируйтесь на возможности вашей плиты и на сухую шпажку при прокалывании пирога. Готовый кекс сильно поднялся (но, Слава Богу, не перелился через край) и получился очень выпуклый, поэтому пришлось срезать часть для устойчивости, но обрезанная доля тоже не пропала и пошла по ее прямому назначению! Потом можно посыпать его сахарной пудрой или украсить по своему усмотрению, в любом случае он вкусен и без прикрас!

Чуть не забыла: надо оставить этот кекс на растительном масле до полного остывания в форме! Бабуля говорила, что это обязательно (или она специально томила нас ожиданием…?)

Простой кекс рецепт с фото от Анны Михайличенко специально для сайта Хорошие рецепты.

Кекс на растительном масле — отличный вариант домашней выпечки, не предусматривающей больших затрат времени. Предлагаем три рецепта с разными дополнительными ингредиентами. Остается лишь пожелать вам успехов в кулинарном деле!

Список продуктов:

• одно яйцо;
• по 4 ст. л муки (пшеничной), сахара и нежирного молока;
• растительное масло (без запаха) — хватит 3 ст. л;
• какао в виде порошка — 2−3 ч. л.

Процесс приготовления

В миску разбиваем яйцо. Вливаем масло и молоко. Взбиваем с помощью обычной вилки или венчика. Добавляем какао. Снова взбиваем. Засыпаем в миску белый сахар. Еще раз взбиваем. Осталось добавить муку и щепоточку соли. Все эти ингредиенты следует хорошенько перемешать. Приготовленное нами тесто наливаем в специальную посуду для СВЧ-печей, заполнив 2/3 ее объема. Ставим в микроволновку на 3 минуты. Готовый шоколадный кекс поливаем сгущенным молоком или фруктовым джемом. Желаем приятнейшего чаепития!

Постный вариант кекса (без яиц)

Необходимые ингредиенты:

• апельсиновая или лимонная цедра;
• 120 г белого сахара;
• горячая вода — 150 мл;
• рафинированное масло — 4 ст. л.;
• ванильный сахар — достаточно одного пакетика;
• 0,2 кг муки (сорт не важен);
• горсть изюма (можно заменить шоколадными каплями или ягодами);
• 10 г разрыхлителя.

Подробная инструкция

1. Включаем духовку, установив 200-градусную температуру. А пока она прогревается, мы приготовим постные кексы.
2. В чайнике подогреем (но не кипятим) указанное выше количество воды.
3. В миску с просеянной мукой постепенно засыпаем сахар, разрыхлитель и ваниль. Туда же добавляем пропущенную через терку цедру апельсина (лимона).
4. В отдельной посуде соединяем растительное масло с горячей водой. Сразу же вливаем эту смесь в миску, в которой находятся сахар, цедра и другие ингредиенты. Перемешиваем столовой ложкой. Осталось внести последний штрих в процесс приготовления теста — добавить в массу изюм, шоколадные капли или свежие ягоды. Еще раз все перемешиваем. Если в качестве начинки вы хотите видеть изюм, то обязательно обваляйте его в муке, а потом кладите в тесто.
5. Достаем форму для выпекания. Вы можете приготовить один большой кекс на растительном масле. Для этого понадобится круглая или прямоугольная форма. Мы же решили выпекать небольшие кексы. Подготовленные формочки на ¾ объема заполняем тестом. Будущие кексы убираем в горячую духовку на 15 минут. Затем открываем дверцу. Проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой. Ее надо воткнуть в середину кекса. Достаем шпажку и смотрим — если она сухая, то можно отключать огонь и извлекать формочки. Кексики подаем на стол не сразу, а через 10−15 минут. Аккуратно вынимаем их из формочек, выкладываем на плоское блюдо большого диаметра. Выпечку сверху можно смазать кремом или присыпать сахарной пудрой.

Пышный кекс на кефире и растительном масле

Продуктовый набор:

• два яйца;
• белый сахар и кефир (любой жирности) — по одному стакану;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• по 2/3 стакана орешков (ассорти из арахиса) и масла растительного (без запаха);
• мука — пара стаканов.

На шоколадный штрейзель:

• какао в виде порошка и белый сахар — по 2 ст. л.;
• 50-граммовый кусочек масла сливочного (маргарина);
• мука — хватит половины стакана.

Практическая часть

1. В миске соединяем растопленный кусочек маргарина с мукой, какао-порошком и сахаром. Размешиваем до образования крошки, используя обычную вилку. Итак, шоколадный штрейзель готов. Пока убираем его в сторону.
2. Теперь нам нужно сделать кефирное тесто. Берем глубокую стеклянную посуду. Разбиваем в нее яйца. Засыпаем нужным количеством сахара. Начинаем взбивать венчиком. Затем вливаем кефир, засыпаем муку и разрыхлитель. Добавляем еще один ингредиент — растительное масло. Перемешиваем. Также нужно немного взбить все это. В полученное тесто вводим орехи (измельчать их не нужно).
3. Сладкую кефирно-яичную массу аккуратно переливаем в силиконовую или металлическую форму, дно которой было предварительно обмазано маслом. Сверху посыпаем шоколадным штрейзелем.
4. Форму вместе с содержимым отправляем в горячую духовку. При 180−200 °C кекс на растительном масле и кефире будет выпекаться не менее 40−45 минут. За этот период времени он увеличится в объеме в 1,5−2 раза. Такой пышный и ароматный десерт придется по душе вашим домочадцам или гостям.

В заключение

Приготовить кекс на растительном масле сможет даже школьница. Нужно лишь четко следовать инструкциям, размещенным в статье.

Угощение для всей семьи можно приготовить даже из продуктов, которые есть в наличии дома.

Кекс на растительном масле на майонезе

Рецепт нежнейшего кекса с майонезом на растительном масле. Можно на выбор взять варенье или же сгущенку в качестве начинки.

Компоненты:

по 10 гр. ван. сахара и порошка для выпечки; по 1 ст. сахара и начинки; 5 ст.л. майонеза; 2 шт. кур. яиц; 50 гр. раст. масла.

Алгоритм готовки:

1. Сахар и кур. яйца, взбиваю миксером на большой скорости. На поверхности должна появиться большая пенка. Кладу майонез, перемешиваю массу.
2. Ввожу раст. масло, перемешиваю.
3. Ввожу сухие компоненты, перемешиваю между собой. Форму покрываю раст. маслицем, перекладываю тесто.
4. Выпекаю при 180 гр. десерт 30 минут. Если пирог еще не будет готов, нужно добавить минут 10 времени дополнительно.
5. Кексу даю остыть, нужно оставить его тепленьким. Режу на пласты. Покрываю начинкой, даю десерту прекрасно пропитаться. Припудриваю сверху сах. пудрой.

Пышный кекс на кефире на растительном масле

Пышный кекс можно выпекать на раст. маслице. Этот рецепт понравиться всем тем, кто не имеет дома под рукой сл. масла.

Кекс удивит своим мягким мякишем, а также приятным вкусом. Благодаря раст. маслу тесто поднимается в 1,5 раз, как минимум.

Компоненты:

1 ст. кефира; 3 шт. кур. яиц; 1 ст. сах. пудры; 2,5 ст. муки; ваниль; 11 гр. порошка для выпечки; ваниль; 4/5 ст. раст. масла.

Алгоритм готовки:

1. Замес теста делать нужно после того, как духовка будет разогрета. Смешиваю муку с сах. пудрой, порошком для выпечки. Перемешиваю массу хорошенько.
2. Взбиваю кур. яйцо, соль, ввожу в муку. Выливаю раст. масло и кефир, замешиваю до тех пор, пока тесто не станет однородным.
3. Вливаю тесто в форму. Раст. маслицем перемазываю форму. Выпекаю кекс в духовке на протяжении 30 минут.

Колбасный кекс с капустой на растительном масле

Если хочется чего-то вкусного на ужин, советую приготовить это вкусное угощение. Лучше для него взять салями, но даже вареная колбаса сможет отлично дополнить его.

Кекс можно давать детишкам в школу на обед или же брать на пикник.

Итак, приступим, рецепт с пошаговыми фото представлен немного ниже.

Компоненты:

11 гр. порошка для выпечки; 200 гр. колбасы; 2,5 ст. муки; 150 гр. капусты; соль; 1 ст.л. сахара; 3 шт. кур. яиц; 1 ст. кефира; 100 мл раст. масла.

Алгоритм готовки с фото:

1. Разогреваю духовой шкаф до 200 гр. температуры.
2. Смешиваю муку и сахар, порошок для выпечки. Перемешиваю.
3. Взбиваю кур. яйцо, соль, чтобы получилась густая пена. Смесь добавляю в муку, выливаю кефир, раст. масло, замешиваю тесто, чтобы масса стала однородной.
4. Режу колбаску на кубики. Советую больше брать колбаски, чтобы кекс получился еще более вкусным.
5. Шинкую капусту. Добавляю капусту и колбасу, перемешиваю замес теста.
6. Кладу в форму тесто, перемазываю ее раст. маслицем. 35-40 минут выпекания в духовке и угощение готово.

Вкуснейшие кексики на растительном масле

Этот рецепт любим многими хозяйками. Удивляться не стоит, ведь кексы будут вкусные, полезные и готовятся они очень просто.

За основу теста берутся самые доступные компоненты, масса которых может оказаться у вас дома под рукой. Ароматные кексы в бумажных формочках получаются настоящими кулинарными шедеврами.

Их можно смело готовить для праздничного застолья или же повседневного чаепития.

Рецепт указывает продукты, из которых можно сделать 12 небольших кексов.

Компоненты:

60 гр. раст. масла; 2 шт. кур. яиц; 80 гр. сахара; 10 гр. ван. сахара; 130 гр. варенья из малины; 230 гр. кефира; 300 гр. муки; 100 гр. изюма; сах. пудра; пол ч.л. соды; 2 ст.л. цедры лимона.

Алгоритм готовки:

1. Кур. яйца перебиваю с помощью венчика, дополнив ван. сахаром. Ввожу кефир, раст. масло, варенье и цедру.
2. Мою изюм, заливаю кипятком. После 20 минут, даю ему обсохнуть на бумажном полотенце.
3. В миску добавляю муку, соду.
4. Ввожу изюм, засыпанный мукой. Перемешиваю тесто. Замес делаю плавно, резких движений тесто для кексов не терпит.
5. Кладу в бумажные формы, выпекаю при 175 гр. температуры в духовке. 30 минут и кексы будут готовы.

Можно не обязательно брать малиновое варенье для кексов. Возможно, некоторые отметят, что оно не совсем приятно хрустит на зубах, ведь в малинке есть небольшие косточки.

Экспериментируйте, ваши старания обязательно будут достойно оценены близкими!

Сметанный кекс с растительным маслицем

Угощение на сметане и раст. масле удивит всех воздушным и нежным тестом. Оно не влажное, а пористое и упругое. Очень хороший замес, ведь угощение даже на следующие сутки будет свеженькое.

Готовиться замес теста на основе сметаны, раст. масла, сахара и муки. Отмечу, все эти компоненты, зачастую, есть в каждом доме. Достоинство рецепта заключается в том, что сделать замес можно вручную, не нужен даже миксер.

Если хотите, можно сметанную выпечку разбавить цукатами, вареньем или же кусочками шоколада. Смело подключайте свою фантазию!

Компоненты:

3 шт. кур. яйцо; 150 гр. сахара; 4 ст.л. раст. масла; 100 гр. сметаны; 2 ст. муки; пол ч.л. соды; 1 ч.л. уксуса; ванилин; сухофрукты.

Алгоритм готовки:

1. Растираю кур. яйца и сахар вместе в миске.
2. Ввожу сметану и раст. масло. Перемешиваю массу.
3. Ввожу соду, погашенную с помощью уксуса. Выливаю в тесто. Ввожу ванилин и муку. Вымешиваю с помощью ст.л.
4. В тесто добавляю наполнители по желанию.
5. Форму смазываю раст. маслом. Присыпаю мукой. Кладу тесто. Равняю. Выпекаю в духовке при 180 гр. температуры на протяжении 30 минут. Готовность проверяю с помощью зубочистки.
6. Выкладываю на блюдо, посыпаю сах. пудрой. Режу на порции.

Вот и все, на этом рецепты в статье подошли к концу. Но предлагаю вам ознакомиться с моими рекомендациями по выпеканию идеальных кексов на растительном маслице!

• Десертные выпечки нуждаются в добавлении ванили, корицы. Аромат станет еще вкуснее. Ваши домашние будут в восторге от запаха и сами соберутся на кухне в ожидании вкусного приема пищи. Даже детки никогда не отказываются от подобного угощения, а ведь многих из них действительно проблемно накормить.
• Дополняйте кексы цукатами, орехами, изюмом, курагой. Но эти добавки не обязательны, пусть и улучшат готовность блюда. Использовать для кексов можно шоколад.
• Чтобы ввести шоколад в кексы, нужно вмешать измельченный продукт в замес теста. Во время выпекания в духовом шкафу при высокой температуре, кусочки растают. Выпечка станет вкусной, сладкой и шоколадной.
• Если нет под рукой кефира для замеса теста, берите кислое молоко, простоквашу. Вкус от этого не испортиться.
• В тесто можно ввести замороженные ягодки или же измельченное яблоко.
• В случае отсутствия порошка для выпечки, можно взять для теста соду, гашеную лимонным соком.

Мой видео рецепт